KAI Shun Classic Santoku "First Touch" DM-0727 Klingenlänge 14 cm
KAI Shun Classic Santoku „First Touch“ DM-0727 – 14 cm
Das KAI Shun Classic Santoku „First Touch“ DM-0727 ist ein handgefertigtes japanisches Santoku mit 14 cm Klinge – das vielseitige Allroundmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse, dessen Name „drei Tugenden“ bedeutet.
Der Kern der Klinge des KAI Shun Classic Santoku besteht aus extrem hartem VG-MAX-Stahl, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl – das macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist dank geringem Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert saubere, präzise Schnitte.
Der schlanke Griff aus langlebigem, schwarzem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Die weiche Kante auf der rechten Seite sorgt für sicheren, bequemen Halt; ein durchgehender Erl gibt Stabilität und Balance.
Technische Daten – KAI Shun Classic Santoku „First Touch“ DM-0727
| Typ | Santoku |
| Serie | Shun Classic |
| Artikelnummer | DM-0727 |
| Klingenlänge | 14 cm |
| Klingenstahl | VG-MAX-Kern, 32 Lagen Damast, 61 (±1) HRC |
| Griff | Pakkaholz schwarz (Kastanienform), 11,5 cm |
| Gewicht | 138 g |
| Herstellung | Handgefertigt in Japan |
Highlights – KAI Shun Classic Santoku „First Touch“ DM-0727
| › Vielseitiges Allroundmesser für Fleisch, Fisch & Gemüse |
| › Extrem harter VG-MAX-Kern (61 HRC) |
| › 32 Lagen Damaszenerstahl |
| › Beidseitiger Schliff – für Links- und Rechtshänder |
| › Schwarzer Pakkaholzgriff in japanischer Kastanienform |
| › 10 Jahre Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler |
