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Ausbeinmesser

Ein Ausbeinmesser ist das Spezialwerkzeug für alle, die Fleisch selbst zerlegen: Mit seiner schmalen, spitz zulaufenden Klinge löst es Fleisch sauber vom Knochen, trennt Sehnen und Silberhäute und arbeitet präzise entlang von Gelenken – dort, wo ein breites Kochmesser nicht hinkommt. Ob Jäger, Metzger, Griller oder ambitionierter Hobbykoch: Mit dem richtigen Ausbeinmesser holen Sie mehr aus jedem Stück Fleisch heraus.

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