Das Victorinox Ausbeinmesser flex 16 cm Swibo (5.8409.16) ist ein Profimesser mit flexibler Klinge zum präzisen Auslösen von Fleisch, Fisch und Geflügel – die Swibo-Kollektion steht für optimale Sicherheit und Kontrolle in Küche und Metzgerei.
Die flexible, scharfe und polierte Klinge des Victorinox Ausbeinmesser flex 16 cm Swibo passt sich Knochen und Gelenken besonders gut an und arbeitet so fleischschonend. Der leuchtend orange Griff fällt sofort ins Auge – ideal, damit das Messer im Arbeitstrubel nicht verloren geht – und ist am Übergang zur Klinge etwas breiter, was zusätzlichen Schutz und mehr Kontrolle bietet.
Die spezielle, rutschhemmende Griffform sorgt für sicheres Arbeiten – eine Kollektion mit Fokus auf Sicherheit für Profiköche und Privathaushalte.
| Typ | Ausbeinmesser, flexibel (Swibo) |
| Klingenlänge | 16 cm |
| Klinge | Flexibel, scharf, poliert |
| Griffmaterial | Kunststoff, Orange (Signalfarbe) |
| Eigenschaften | Rutschhemmend, breiter Klingenübergang |
| Artikelnummer | 5.8409.16 |
| › Flexible Klinge passt sich Knochen & Gelenken an |
| › Spezielle Griffform für mehr Sicherheit beim Schneiden |
| › Gut sichtbarer Griff in Signalfarbe Orange |
| › Breiterer Klingenübergang für Schutz & Kontrolle |
| › Für Profiköche & Privathaushalte |





