KAI Shun Fleischmesser 18 cm – Damaszenerstahl, VG-MAX Kern, Pakka-Holzgriff
KAI Shun Fleischmesser 18 cm – Damaszenerstahl, VG-MAX Kern, Pakka-Holzgriff
Das KAI Shun DM-0768 Fleischmesser ist die ideale Wahl für präzises Schneiden von Fleisch, Schinken oder Braten. Mit seiner langen, schmalen 18 cm Klinge gleitet es mühelos durch das Schneidgut und ermöglicht hauchdünne, saubere Scheiben – ganz ohne Reißen oder Ausfransen.
Die handgeschmiedete 32-lagige Damaszenerklinge des KAI Shun DM-0768 Fleischmesser umschließt einen VG-MAX-Stahlkern, der für außergewöhnliche Härte (61±1 HRC), Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Diese Kombination garantiert eine dauerhaft rasiermesserscharfe Schneide, selbst bei intensiver Nutzung.
Der ergonomisch geformte Pakka-Holzgriff liegt perfekt ausbalanciert in der Hand und bietet hervorragende Kontrolle bei feinen Schneidarbeiten. Jedes Messer der KAI Shun Classic Serie ist ein handgefertigtes Einzelstück – mit einer unverwechselbaren Damast-Maserung, die traditionelle Schmiedekunst und moderne Technologie vereint.
Technische Daten KAI Shun DM-0768 Fleischmesser
| Messerform | Fleischmesser / Schinkenmesser |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Klingendicke | 2,1 mm |
| Klingenhöhe | 3,5 cm |
| Klingenstahl | VG-MAX Damaszenerstahl (32 Lagen) |
| Klingenhärte | 61±1 HRC |
| Schliff | Beidseitig |
| Griffmaterial | Schwarzes Pakka-Holz |
| Griffform | Rechtshänder |
| Grifflänge | 12 cm |
| Gesamtlänge | 29 cm |
| Gewicht | 180 g |
| Herstellungsweise | Geschmiedet |
| Serie | KAI Shun Classic |
| Garantie | 10 Jahre Herstellergarantie |
Highlights des KAI Shun Fleischmesser
| › Präzise, lange Klinge für hauchfeine Fleisch- und Schinkenscheiben |
| › 32-lagige Damaszenerklinge mit extrem scharfem VG-MAX Kern |
| › Härtegrad 61 HRC – hohe Schnitthaltigkeit & Schärfe |
| › Korrosionsbeständig & pflegeleicht |
| › Ergonomischer Pakka-Holzgriff für sichere Handhabung |
| › Jedes Messer ein Unikat mit einzigartiger Damastmaserung |
| › Handgefertigt nach japanischer Schmiedetradition |
