KAI Shun Nagare Black Allzweckmesser 15 cm – NDC-0701S | Premium Dual-Core Damastmesser

Die Shun Nagare Black Serie zählt zu den exklusivsten Messerlinien aus dem Hause KAI. Die Klingen entstehen in einem innovativen Dual-Core-Schmiedeverfahren, bei dem zwei unterschiedliche Stähle miteinander vereint werden. Dabei werden ein flexibler, widerstandsfähiger VG2-Stahl und ein besonders harter VG10-Stahl zu einer beeindruckenden 72-Lagen-Damastklinge geschmiedet. Die Kombination beider Stähle sorgt für eine außergewöhnliche Härte von 61 (±1) HRC, hervorragende Stabilität und eine äußerst langlebige Schärfe.

Das Allzweckmesser mit 15 cm Klingenlänge ist ein vielseitiger Küchenhelfer für Gemüse, Obst, Kräuter und feine Schneidarbeiten. Leicht, präzise und perfekt ausbalanciert – ideal für alle täglichen Schneidanforderungen.

Eigenschaften

• Klingenlänge: 15 cm (6")

• Grifflänge: 11,5 cm

• Klingenaufbau: 72 Lagen Dual-Core Damast (VG2 & VG10)

• Härte: 61 (±1) HRC

• Schliff: beidseitig

• Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz (hochverdichtetes, widerstandsfähiges Holzfurnier)

• Ergonomische Form für präzises, ermüdungsfreies Arbeiten

• Geschmiedeter Erl für optimale Balance zwischen Griff und Klinge

Design & Verarbeitung

Der schwarz eingefärbte Pakkaholz-Griff überzeugt durch eine elegante, abgerundete Form, die angenehm in der Hand liegt. Der massive, geschmiedete Erl dient als Gegengewicht zur Klinge und sorgt für perfekte Balance. Die charakteristische Damastmaserung macht jedes Messer zu einem Unikat.

Sicherheitshinweise (Kurzfassung)

• Nie an der Schneide anfassen – immer am Griff halten

• Messer mit der Schneide nach unten tragen

• Schärfe nur am Schneidgut prüfen

• Nicht nach fallenden Messern greifen

• Sicher lagern (Messertasche, Messerblock)

• Nur geschulte Personen sollten Messer schleifen

Informationen zur Produktsicherheit:

Hersteller/EU Verantwortliche Person:

KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen

Tel.: +49 (0)212-232380
E-mail: info@kai-europe.com