KAI Shun Nagare Black Santoku 18 cm – NDC-0702S | Premium Damastmesser

Die Shun Nagare Black Serie gehört zu den exklusivsten Messerserien aus dem Hause KAI. Die Klingen werden in einem innovativen Dual-Core-Schmiedeverfahren gefertigt, bei dem zwei hochwertige Stähle zu einer beeindruckenden 72-Lagen-Damastklinge verbunden werden. Der flexible und widerstandsfähige VG2-Stahl sowie der besonders harte VG10-Stahl erzeugen eine außergewöhnliche Kombination aus Elastizität, Stabilität und extremer Schärfe. Das Ergebnis ist eine Premium-Klinge mit einer Härte von 61 (±1) HRC, die durch ihre langanhaltende Schnitthaltigkeit überzeugt.

Das Santoku ist der japanische Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse – und in dieser edlen Black-Version besonders attraktiv.

Eigenschaften

• Klingenlänge: 18 cm (7")

• Grifflänge: 14 cm

• Klingenaufbau: 72 Lagen Dual-Core-Damast (VG2 & VG10)

• Härtegrad: 61 (±1) HRC

• Schliff: beidseitig

• Griffmaterial: schwarzes Pakkaholz, besonders widerstandsfähig

• Ergonomischer Griff mit geschmiedetem Erl für perfekte Balance

• Exzellente Schärfe und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit

Design & Ergonomie

Der schwarz eingefärbte Pakkaholz-Griff überzeugt durch seine elegante Linienführung und liegt dank der leicht abgerundeten Form perfekt in der Hand. Der geschmiedete Erl fungiert als Gegengewicht zur Klinge und sorgt für eine harmonische Balance. Hochwertige Nieten verleihen dem Messer zusätzliche Stabilität und eine edle Optik.

Hinweis zur Sicherheit

• Messer niemals an der Schneide greifen

• Immer vom Körper weg schneiden

• Nicht versuchen, ein fallendes Messer aufzufangen

• Messer sicher aufbewahren und regelmäßig auf Schäden prüfen

• Schärfarbeiten nur durch erfahrene Personen durchführen

Informationen zur Produktsicherheit:

Hersteller/EU Verantwortliche Person:

KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen

Tel.: +49 (0)212-232380
E-mail: info@kai-europe.com