KAI Shun Nagare Black Santoku 18 cm – NDC-0702S | Premium Damastmesser
KAI Shun Nagare Black Santoku 18 cm – NDC-0702S | Premium Damastmesser
Die KAI Shun Nagare Black Serie gehört zu den exklusivsten Messerserien aus dem Hause KAI. Die Klingen werden in einem innovativen Dual-Core-Schmiedeverfahren gefertigt, bei dem zwei hochwertige Stähle zu einer beeindruckenden 72-Lagen-Damastklinge verbunden werden. Der flexible und widerstandsfähige VG2-Stahl sowie der besonders harte VG10-Stahl erzeugen eine außergewöhnliche Kombination aus Elastizität, Stabilität und extremer Schärfe. Das Ergebnis ist eine Premium-Klinge mit einer Härte von 61 (±1) HRC, die durch ihre langanhaltende Schnitthaltigkeit überzeugt.
Das KAI Shun Nagare Black Santoku ist der japanische Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse – und in dieser edlen Black-Version besonders attraktiv. Mit 18 cm Klingenlänge meistert es alle klassischen Schneidaufgaben präzise und mühelos.
Der schwarz eingefärbte Pakkaholz-Griff überzeugt durch seine elegante Linienführung und liegt dank der leicht abgerundeten Form perfekt in der Hand. Der geschmiedete Erl fungiert als Gegengewicht zur Klinge und sorgt für eine harmonische Balance. Hochwertige Nieten verleihen dem Messer zusätzliche Stabilität und eine edle Optik.
Technische Daten KAI Shun Nagare Black Santoku
| Modell | KAI Shun Nagare Black Santoku – NDC-0702S |
| Klingenlänge | 18 cm (7") |
| Grifflänge | 14 cm |
| Klingenaufbau | 72 Lagen Dual-Core Damast (VG2 & VG10) |
| Härtegrad | 61 (±1) HRC |
| Schliff | Beidseitig |
| Griffmaterial | Schwarzes Pakkaholz |
Highlights des KAI Shun Nagare Black Santoku
| › 72-Lagen Dual-Core Damastklinge aus VG2 & VG10 |
| › Außergewöhnliche Härte von 61 (±1) HRC |
| › Japanischer Allrounder für Fleisch, Fisch & Gemüse |
| › Ergonomischer Griff aus schwarzem Pakkaholz |
| › Geschmiedeter Erl für perfekte Balance |
| › Hochwertige Nieten für Stabilität und edle Optik |
| › Exzellente Schärfe und Schnitthaltigkeit |
