KAI Shun Nagare Brotmesser NDC-0705 – 23 cm (High End Series)
Das KAI Shun Nagare Brotmesser NDC-0705 mit 23 cm Klinge ist das hochwertige Spezialmesser der High-End-Serie Nagare für Brot und Backwaren – es gleitet mühelos durch knusprige Krusten und weiche Krume, ohne das Brot zu quetschen.
Die Klinge des KAI Shun Nagare Brotmesser besitzt einen speziell von KAI entwickelten Wellenschliff und besteht aus einer Dual-Core-Damastklinge mit 72 Lagen: ein zäher VG-2-Kern, ummantelt mit hartem VG-10-Stahl, ergibt 61 (±1) HRC. Der beidseitige Schliff eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Der ergonomische Griff (14 cm) aus grauschwarz meliertem Pakkaholz ist feuchtigkeitsbeständig und edel; der geschmiedete Erl sorgt mit 226 g für perfekte Balance und kontrolliertes Schneiden auch harter Krusten.
〰️ KAI-Wellenschliff VG-2/VG-10 Dual-Core, 61 HRC 72 Lagen Damast Handgefertigt in Japan
Pflegehinweis: Nur von Hand spülen (niemals Spülmaschine), nach dem Gebrauch zügig reinigen und sorgfältig trocknen. Holzgriff gelegentlich mit Kamelienöl pflegen.
Technische Daten – KAI Shun Nagare Brotmesser NDC-0705
| Typ | Brotmesser (Wellenschliff) |
| Serie | Shun Nagare (High End Series) |
| Artikelnummer | NDC-0705 |
| Klingenlänge | 23 cm |
| Klingenstahl | Dual-Core VG-2/VG-10, 72 Lagen Damast, 61 (±1) HRC |
| Schliff | KAI-Wellenschliff, beidseitig |
| Griff | Pakkaholz grauschwarz meliert, 14 cm |
| Gewicht | 226 g |
| Herstellung | Handgefertigt in Japan |
Highlights – KAI Shun Nagare Brotmesser NDC-0705
| › Speziell entwickelter KAI-Wellenschliff |
| › Schneidet Krusten sauber, ohne zu quetschen |
| › Dual-Core-Damast: zäher VG-2-Kern, harter VG-10-Mantel |
| › 72 Lagen, 61 HRC – langanhaltende Schärfe |
| › Edler Pakkaholzgriff, perfekt ausbalanciert |
| › 10 Jahre Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler |
Produktsicherheit / GPSR: Hersteller / EU-Verantwortliche Person: KAI Europe GmbH, Kottendorfer Straße 5, 42697 Solingen, Deutschland, Tel. +49 (0)212-232380, info@kai-europe.com.
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