KAI Shun Nagare Kochmesser NDC-0706 Klingenlänge 20 cm High End Series
KAI Shun Nagare Kochmesser NDC-0706 – 20 cm (High End Series)
Das KAI Shun Nagare Kochmesser NDC-0706 mit 20 cm Klinge ist ein herausragendes Allround-Kochmesser der High-End-Serie Nagare – es vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Dual-Core-Technik für höchste Ansprüche an Schärfe, Langlebigkeit und Ästhetik.
Die Klinge des KAI Shun Nagare Kochmesser besteht aus einer Dual-Core-Damastklinge mit 72 Lagen: ein zäher VG-2-Kern, ummantelt mit hartem VG-10-Stahl, ergibt 61 (±1) HRC – außergewöhnliche Schnitthaltigkeit bei hoher Robustheit. Der beidseitige Schliff eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Der ergonomische Griff (14 cm) aus grauschwarz meliertem Pakkaholz ist feuchtigkeitsbeständig und edel; der geschmiedete Erl sorgt mit 234 g für perfekte Balance. Vom feinen Gemüseschnitt bis zum Tranchieren – das ideale Allroundmesser.
Technische Daten – KAI Shun Nagare Kochmesser NDC-0706
| Typ | Kochmesser |
| Serie | Shun Nagare (High End Series) |
| Artikelnummer | NDC-0706 |
| Klingenlänge | 20 cm |
| Klingenstahl | Dual-Core VG-2/VG-10, 72 Lagen Damast, 61 (±1) HRC |
| Schliff | Beidseitig |
| Griff | Pakkaholz grauschwarz meliert, 14 cm |
| Gewicht | 234 g |
| Herstellung | Handgefertigt in Japan |
Highlights – KAI Shun Nagare Kochmesser NDC-0706
| › Vielseitiges Allround-Kochmesser |
| › Dual-Core-Damast: zäher VG-2-Kern, harter VG-10-Mantel |
| › 72 Lagen, 61 HRC – außergewöhnliche Schnitthaltigkeit |
| › Beidseitiger Schliff für Rechts- & Linkshänder |
| › Edler Pakkaholzgriff, perfekt ausbalanciert |
| › 10 Jahre Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler |
