KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702 Klingenlänge 18 cm
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702 – 18 cm
Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702 ist ein handgefertigtes japanisches Santoku mit großzügiger 18 cm Klinge – das vielseitige Allroundmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse, dessen Name „drei Tugenden“ bedeutet.
Der Kern der Klinge des KAI Shun Premier Santoku besteht aus extrem hartem VG-MAX-Stahl, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl – das macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge garantiert saubere, präzise Schnitte. Die Tsuchime-Hammerschlagoberfläche bildet kleine Luftpolster und erleichtert so das Lösen des Schnittguts.
Der symmetrische Pakkaholzgriff (mittelbraun) eignet sich für Links- und Rechtshänder; ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance. Das Griffende trägt die Gravur des Tim-Mälzer-Bullenkopfs.
Technische Daten – KAI Shun Premier Santoku TDM-1702
| Typ | Santoku |
| Serie | Shun Premier Tim Mälzer |
| Artikelnummer | TDM-1702 |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Klingenstahl | VG-MAX-Kern, 32 Lagen Damast, 61 (±1) HRC |
| Griff | Pakkaholz mittelbraun, 12,5 cm |
| Gewicht | 215 g |
| Herstellung | Handgefertigt in Japan |
Highlights – KAI Shun Premier Santoku TDM-1702
| › Vielseitiges Allroundmesser für Fleisch, Fisch & Gemüse |
| › Extrem harter VG-MAX-Kern (61 HRC) |
| › 32 Lagen Damast mit Tsuchime-Hammerschlagoberfläche |
| › Beidseitiger Schliff – für Links- und Rechtshänder |
| › Pakkaholzgriff mit Tim-Mälzer-Bullenkopf-Gravur |
| › 10 Jahre Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler |
