Das Otter Küchenmesser mit gebogener Klinge ist ein klassisches Gemüsemesser aus Solinger Fertigung. Die nach innen gebogene Schneide folgt der Rundung von Kartoffeln, Äpfeln und Zwiebeln und nimmt beim Schälen nur wenig Fruchtfleisch mit – das Prinzip des alten Schälmessers, wie es in vielen Küchen seit Generationen in der Schublade liegt.
Die 7,6 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 1.4034 und ist mit 1,5 mm schlank gehalten, was sauberes, kraftarmes Arbeiten ermöglicht. Der Griff ist aus naturbelassenem Buchenholz gefertigt, unbehandelt und angenehm warm in der Hand.
Das Otter Küchenmesser mit gebogener Klinge ist ein schlichtes Arbeitsmesser ohne Schnörkel – gedacht zum täglichen Gebrauch am Herd, in der Speisekammer und im Garten. Hergestellt in Solingen.
| Marke | Otter-Messer, Solingen |
| Modell | Küchenmesser mit gebogener Klinge |
| Messertyp | Feststehendes Küchenmesser (Gemüse- und Schälmesser) |
| Klingenform | Gebogene Schneide |
| Klingenlänge | 7,6 cm |
| Klingenstärke | 1,5 mm |
| Klingenmaterial | Rostfreier Stahl 1.4034 |
| Griffmaterial | Buche, naturbelassen |
| Herstellungsland | Deutschland (Solingen) |
| Art.-Nr. | 1011 |
| › | Gebogene Schneide folgt der Rundung von Gemüse und Obst |
| › | Schlanke 1,5-mm-Klinge für kraftarmes Arbeiten |
| › | Rostfreier Stahl 1.4034, pflegeleicht |
| › | Griff aus naturbelassenem Buchenholz |
| › | Gefertigt in Solingen |
| › | §42a-konform: Klinge unter 12 cm |
| › | Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln schälen |
| › | Gemüse putzen und zuschneiden |
| › | Küche, Speisekammer und Vorratsarbeit |
| › | Garten und Ernte |
Wofür ist die gebogene Klinge gut?
Die nach innen gezogene Schneide folgt der Rundung von Kartoffeln, Äpfeln oder Zwiebeln, statt gerade darüber zu laufen. Beim Schälen bleibt dadurch mehr Frucht am Stück. Für gerade Schnitte auf dem Brett ist ein normales Gemüsemesser besser geeignet.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Besser nicht. Die 1.4034-Klinge wäre unproblematisch, der naturbelassene Buchengriff nimmt durch Hitze und Lauge jedoch Schaden und kann aufrauen oder reißen. Von Hand spülen und abtrocknen hält das Messer deutlich länger schön.
Wie schärfe ich die gebogene Schneide nach?
Am besten mit einem schmalen Schleifstein oder einem Wetzstab mit kleinem Durchmesser, dem man der Rundung entlang folgt. Ein breiter Bankstein liegt auf der Innenrundung nur punktuell auf und trifft die Schneide nicht gleichmäßig.

Angaben gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
Hersteller:
OTTER-Messer Rich. Abr. Herder GmbH & Co. KG
Solingen, Deutschland
E-Mail: info@otter-messer.de
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