Das Victorinox Ausbeinmesser 15 cm Fibrox Kullenschliff (5.6523.15) ist ein professionelles Boning Knife der bewährten Fibrox-Serie mit Kullenschliff – von Profis für Profis entwickelt und auch bei Hobbyköchen für präzise Schnitte beliebt.
Die extra scharfe Klinge aus rostfreiem Stahl des Victorinox Ausbeinmesser 15 cm Fibrox Kullenschliff besitzt charakteristische Kullen (Luftmulden), die das Anhaften von Schneidgut reduzieren und ein leichteres Gleiten entlang von Knochen und Gelenken ermöglichen. Hohe Schnitthaltigkeit sorgt für eine lange Lebensdauer.
Der rutschfeste, ergonomische Fibrox-Griff in Schwarz liegt sicher in der Hand und schont das Handgelenk – auch bei feuchten Bedingungen und längeren Einsätzen.
| Typ | Ausbeinmesser (Fibrox, Kullenschliff) |
| Klingenlänge | 15 cm |
| Klingenmaterial | Rostfreier Edelstahl, Kullenschliff |
| Griffmaterial | Fibrox, schwarz, rutschfest |
| Artikelnummer | 5.6523.15 |
| › Kullenschliff reduziert das Anhaften von Schneidgut |
| › Präzises Auslösen von Fleisch entlang von Knochen |
| › Rutschfeste, ergonomische Griffe |
| › Hohe Schnitthaltigkeit – lange Lebensdauer |
| › Für Profiköche & Privathaushalte |




