Das Swibo Schlachtmesser mit 26 cm gerader Klinge ist ein leistungsstarkes Profi-Werkzeug für die präzise und hygienische Fleischverarbeitung – speziell entwickelt für Metzger, Schlachter und anspruchsvolle Küchenprofis. Die extra lange, gerade Edelstahlklinge sorgt auch bei großen Fleischstücken für besonders saubere Schnitte: Sie gleitet mühelos durch Muskelfasern und Gewebe, ob beim Zerlegen, Tranchieren oder Zuschneiden.

Der ergonomisch geformte, rutschfeste Polyamidgriff in Signal-Orange – das Markenzeichen der Swibo-Profilinie aus dem Hause Victorinox – bietet auch mit nassen oder fettigen Händen optimale Griffigkeit. Mit 233 g liegt das Swibo Schlachtmesser perfekt ausbalanciert in der Hand und reduziert die Ermüdung bei langen Arbeitseinsätzen. Es ist spülmaschinengeeignet und damit besonders leicht und hygienisch zu reinigen; die mitgelieferte schwarze SB-Hülle schützt die Klinge bei Aufbewahrung und Transport.

Das Swibo Schlachtmesser richtet sich an Profis: Metzger und Schlachter im Dauereinsatz, Jäger bei der Wildverarbeitung, Direktvermarkter und Großküchen. Mit der 26-cm-Klinge ist es die richtige Wahl für alle, die regelmäßig große Stücke zerlegen und tranchieren – und ergänzt sich ideal mit dem kürzeren Swibo Stechmesser zum kompletten Zerlege-Duo.