Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination sorgt für eine langanhaltende...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705 – 23 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705 ist ein handgefertigtes japanisches Brotmesser mit 23 cm Klinge – der Spezialist...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706 – 20 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706 ist ein handgefertigtes japanisches Kochmesser mit 20 cm Klinge – das klassische...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742 – 14 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742 ist ein handgefertigtes japanisches Nakiri mit 14 cm Klinge – das spezialisierte...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701 – 16,5 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701 ist ein handgefertigtes japanisches Allzweckmesser mit 16,5 cm Klinge – der vielseitige...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1723 – 15 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1723 ist ein handgefertigtes japanisches Kochmesser mit 15 cm Klinge – der kompakte...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser TMM-0701 – 15 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser TMM-0701 ist ein handgefertigtes japanisches Allzweckmesser mit 15 cm Klinge –...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser TMM-0700 – 9 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser TMM-0700 ist ein handgefertigtes japanisches Officemesser mit 9 cm Klinge –...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702 – 20 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702 ist ein handgefertigtes japanisches Santoku mit 20 cm Klinge. Als...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser TDM-1700 – 10 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser TDM-1700 ist ein handgefertigtes japanisches Officemesser mit 10 cm Klinge – der wendige...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702 – 18 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702 ist ein handgefertigtes japanisches Santoku mit großzügiger 18 cm Klinge – das...

KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1727 – 14 cm Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1727 ist ein handgefertigtes japanisches Santoku mit 14 cm Klinge – das vielseitige...

Die Klinge des Messers ist aus korrosionsbeständigem A 10 Stahl mit einer Härte von 60 (±1) HRC gefertigt. Die einseitig zu 45° geschliffene Schneide sorgt für die besondere Schärfe, die...

KAI Shun Santoku 18 cm – Damaszenerstahl, VG-MAX Kern, Kullenschliff Das KAI Shun Santoku ist ein echtes Meisterstück japanischer Schmiedekunst – präzise, elegant und vielseitig. „Santoku“ bedeutet übersetzt „drei Tugenden“...

KAI Shun Schneidbrett Hinoki – Japanische Zypresse (M oder L) Das KAI Shun Schneidbrett Hinoki aus echter japanischer Zypresse (Hinoki) ist die ideale Unterlage für hochwertige Messer – die weiche,...

KAI Shun Wendebrett Hinoki DM-0818 – Schneidbrett aus japanischer Zypresse Das KAI Shun Wendebrett Hinoki DM-0818 ist eine hochwertige Schneidunterlage aus japanischer Zypresse (Hinoki-Holz), entwickelt für die Ansprüche anspruchsvoller Küchen....

KAI Wasabi Black Messer-Set 67S-300 – 3-teilig Das KAI Wasabi Black Messer-Set 67S-300 ist die ideale Grundausstattung für die japanisch inspirierte Küche – hochwertige Klingen zu einem attraktiven Einstiegspreis, gefertigt...

Die polierten Klingen der Wasabi Black Serie sind aus neu entwickeltem, korrosionsbeständigem 6A/1K6 Stahl mit einem Härtegrad von 58 (±1) HRC gefertigt. Die umfangreiche Serie bietet sowohl beidseitig geschliffene, als...